四川飯店新潟はおかげさまで11年目を迎えることとなりました。感謝をこめてフカヒレはじめ四川料理を網羅した調理長からのスペシャルコースをご用意いたしました。

桂花（ケイカ）コース
4,400円
・前菜
・豚肉のトウチ入りピリ辛炒め
・干貝柱と蟹肉入り白菜の煮込み
・若鶏のから揚げ薬味ソースがけ
・プリプリエビのチリソース炒め煮
・陳麻婆豆腐・白飯
・デザート・ゴマ団子

芙蓉（フヨウ）コース
5,500円
・前菜
・鶏肉のオイスターソース炒め
・ソフトシェルシュリンプの四川省唐辛子入り辛味炒め
・高級フカヒレスープ
・ゴマみそ入り辛味水餃子
・プリプリエビ・イカのチリソース炒め煮
・陳麻婆豆腐・白飯
・デザート

牡丹（ボタン）コース
8,800円
・前菜
・大エビのあっさり塩味炒め
・牛肉の四川省唐辛子入り辛味炒め
・フカヒレの姿煮（ハーフ）
・三種点心盛り合わせ
・ソフトシェルクラブのチリソース炒め煮
・陳麻婆豆腐・白飯
・デザート